Tzatziki är en klassisk grekisk yoghurtsås med gurka som går snabbt att göra och uppskattas av alla! Den passar till allt grillat, tex. lamm, kött, kyckling och grillspett.
Receptet gäller 12 portioner.
- 1 stor gurka
- 5 dl grekisk yoghurt
- ¾ dl god olivolja
- 2 msk pressad citron
- 4 stora vitlöksklyftor
- 1 tsk salt
- 1 tsk nymald svartpeppar
Gör så här
Skala gurkan, skär den på längden och gröp ur kärnhuset. Skär gurkan i små bitar.
Blanda gurkbitar med yoghurt, olivolja och pressad citron. Skala och pressa ner vitlöken, krydda med salt och peppar och rör om.