Det här är en enkel och snabblagad soppa med mustig smak.
Receptet gäller 4 portioner.
- 2 gula lökar
- 1 vitlöksklyfta
- 1 röd paprika
- 1 grön paprika
- 1 brk majskorn
- 2-3 msk smör eller olja
- 1 liter buljong
- ½ liter tomatjuice
- 150 g Bolstaholms Medvurst
- salt
- svartpeppar
- timjan
Gör så här
Skiva löken. Hacka vitlöksklyftan. Låt småputtra utan att brynas. Lägg i paprikorna ringskurna och majs. Häll på buljong och tomatjuice. Låt soppan koka i 15 minuter. Avsmaka med kryddor och medvurst skuren i tärningar.