Vad är väl mer sommar och grillfest än just spett med grönsaker och kött varvade i en skön blandning?
Receptet gäller 4 portioner.
- ca 300-400 g Bolstaholms yttre filé, i bitar
- 200 g Bolstaholms Pepparmedvurst, i bitar
- 8 små lökar
- 150 g champinjoner
- 1 paprika, i bitar
- 4 små tomater, delade
- Vildmajorens marinad eller Smedens rökiga marinad
- salt
- bakad potatis med gräddfilssås smaksatt med Bolstaholms Persillade och grönsallad.
Gör så här
Lägg köttbitarna i en plastpåse, slå i marinaden. Lägg i kyl ett par timmar.
Ge löken ett hastigt uppkok.
Ta ut köttet i god tid före grillningen så att köttet hinner rumstempereras.
Lägg grillspett av trä i kallt vatten ca 15 min.
Varva grönsaker, kött och korv på spetten, pensla med marinaden och vänd dem över kolen tills köttet är klart. Salta lätt.