Kryddiga grillspett

Vad är väl mer sommar och grillfest än just spett med grönsaker och kött varvade i en skön blandning?

Receptet gäller 4 portioner.

  • ca 300-400 g Bolstaholms yttre filé, i bitar
  • 200 g Bolstaholms Pepparmedvurst, i bitar
  • 8 små lökar
  • 150 g champinjoner
  • 1 paprika, i bitar
  • 4 små tomater, delade
  • Vildmajorens marinad eller Smedens rökiga marinad
  • salt
Tillbehör:
  • bakad potatis med gräddfilssås smaksatt med Bolstaholms Persillade och grönsallad.
Gör så här

Lägg köttbitarna i en plastpåse, slå i marinaden. Lägg i kyl ett par timmar.

Ge löken ett hastigt uppkok.

Ta ut köttet i god tid före grillningen så att köttet hinner rumstempereras.

Lägg grillspett av trä i kallt vatten ca 15 min.

Varva grönsaker, kött och korv på spetten, pensla med marinaden och vänd dem över kolen tills köttet är klart. Salta lätt.

Scroll to Top