En hamburgare med malen högrev och malen bringa och toppad med jalapeño & Philadelphiaost.
Receptet gäller 4 portioner.
- 2/3-delar högrev
- 1/3-del bringa
- Philadelphia färskost
- färsk tärnad jalapeno
- BBQ sås
- färsk tomat skuren i skivor
- grillat hembakat hamburgerbröd
- ketchup
Gör så här
Köttpucken består av 2/3 högrev och 1/3 bringa från Bolstaholms gård . Mal köttet två gånger med grovt järn och forma till fina runda biffar.
När du grillat köttpucken så som du vill ha den, bred ett 3-5 mm lager av Philadelphia färskost på och toppa med rejält av färsk tärnad jalapeno. Beräkna en jalapeño per burgare. Färskosten neutraliserar det heta i jalapeñon så resultatet är en god, fräsch hamburgare.
Bygg burgaren nerifrån upp:
Grillat hembakat hamburgerbröd
Ketchup
Färsk tomat
Köttpucken med toppning av färskost och jalapeno
BBQ sås
Grillat hembakat hamburgerbröd