Baconbiffar i ugn

Bacon gör biffen extra saftig och god.

Receptet gäller 4 portioner.

  • 500g malet kött
  • ½ tsk salt
  • 2 krm svartpeppar, grovmalen
  • 1 ägg
  • 2 msk potatismjöl
  • 1 dl mjölk
  • 2 tsk basilika, smulad
  • 8-10 skivor bacon (ca 200 g)
  • 1 tsk smör
Gör så här

Värm ugnen till 225°.

Blanda färs, salt och peppar. Rör ner ägg, potatismjöl, mjölk och basilika.

Forma till 8-10 biffar, ca 2 cm tjocka. Lägg en baconskiva runt varje biff. Lägg dem på ett smort ugnssäkert fat. Sätt in fatet mitt i ugnen och stek 25-30 minuter.

Serveringsförslag: Servera med ris och ratatouille.