Bacon gör biffen extra saftig och god.
Receptet gäller 4 portioner.
- 500g malet kött
- ½ tsk salt
- 2 krm svartpeppar, grovmalen
- 1 ägg
- 2 msk potatismjöl
- 1 dl mjölk
- 2 tsk basilika, smulad
- 8-10 skivor bacon (ca 200 g)
- 1 tsk smör
Gör så här
Värm ugnen till 225°.
Blanda färs, salt och peppar. Rör ner ägg, potatismjöl, mjölk och basilika.
Forma till 8-10 biffar, ca 2 cm tjocka. Lägg en baconskiva runt varje biff. Lägg dem på ett smort ugnssäkert fat. Sätt in fatet mitt i ugnen och stek 25-30 minuter.
Serveringsförslag: Servera med ris och ratatouille.